Fermentación viva, acompañada
Tu cocina no fermenta como la de la receta.
¿Tu receta dice 14 días? No sabe que tu cocina está a 19 °C en enero. Fermenty calcula tu ventana con tus condiciones, la mueve cuando catas, y aprende de cada tanda que cierras.
Sin registro · Gratis · 2 tandas activas para siempre
Cómo funciona
Tres pasos, y ninguno es contar días
Cuéntale tus condiciones
La temperatura de tu cocina, el volumen y qué sabor buscas. Elige con una frase — suave, equilibrada, fuerte — y él traduce a cantidades.
Fermenta acompañado
Te da tus gramos, tu ventana y los avisos que hacen falta. Catas, dices cómo va, y la ventana se recoloca esa misma tarde.
Ciérrala y enseña
Valoras cómo salió. Es lo que convierte una predicción general en la tuya para la próxima.
Aprende tu cocina
Tu primera tanda
Huele a manzana y ya no a té: entra en su ventana entre el día 6 y el 9.
Tu quinta tanda
Huele a manzana y ya no a té: entra en su ventana entre el día 6 y el 7, porque tu cocina va rápida.
Dos días menos de incertidumbre, y no porque el modelo haya mejorado: porque ya te conoce.
Cómo aprende · Qué incluye Pro
La app
Lo que pasa entre el tarro y el vaso
Pasos guiados con tu sensación del día
Cada tanda lleva sus pasos y su ventana. Recorres las etapas, ajustas ingredientes sobre la marcha y dices cómo va — y eso mueve la predicción, no se queda en una nota.
Registra en un toque
pH, temperatura, una medida o una observación. Todo cae en un historial ordenado y en la cronología de la tanda.
Cierra, valora y compara
Al terminar valoras cómo salió y ves las curvas de todo el proceso. Con Pro, además, ese cierre calibra tus próximas ventanas.
- Recordatorios de cata · avisos suaves para catar, soltar gas o pasar al frío
- Barandillas de seguridad · presión, alcohol y margen — siempre, también en el plan gratis
- Guías completas · kombucha, kéfir, chucrut, kimchi, vinagre y más
- Se instala en el móvil · sin tienda de apps
- Toda tu bodega · cuantas tandas quieras, y cuáles te necesitan hoy
- Escalar la fórmula · de un litro a treinta, con las cantidades recalculadas
Para toda clase de cultivo
Empieza por uno
Bebidas fermentadas
Ver el estante →
Bebidas alcohólicas
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Pronto Vegetales fermentados
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Vinagres
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Planes
Empieza gratis, decide después
Pro
3,25 €/mes pagando el año
o 4,99 € al mes
El mentor que recuerda tus tandas
Ver ProPrecio Early Bird de lanzamiento: te lo quedas para siempre. Cuando la app avance, subirá.
Obradores pequeños
Hablemos
Trazabilidad, stock y recetas propias
Hablar con nosotrosEs el escalón en que fermentar deja de ser una afición. Cuando lo que hace falta ya no es software —escalado, vida útil, proceso— eso lo hacemos en Zymolab.
Las barandillas y los avisos de seguridad están en el plan gratis, y van a seguir estando.
Nuestra historia
Empezó en una cocina, entre tarros y libretas
Llevamos veinte años fermentando en casa y otros tantos apuntando cosas en cuadernos que se perdían. Fermenty es lo que nos habría gustado tener: no una receta más, sino algo que supiera qué pasa en nuestra cocina. El modelo que lleva dentro está anclado en fermentaciones que hicimos y anotamos durante años.
Esa cocina era también una fábrica. Lo que aprendimos allí lo enseñamos desde 2024 en Zymolab; Fermenty es lo que sacamos de ahí para todo el mundo.
Cómo empezó →Programa de fundadores
¿Testimonios? Todavía no. Queremos los tuyos.
Fermenty acaba de salir y no vamos a inventarnos reseñas. Lo que sí podemos hacer es pedirte algo mejor: que fermentes con nosotros.
El mentor aprende de tandas reales, en cocinas reales. La nuestra ya la conoce; la tuya no. Si llevas tiempo fermentando y te apetece que tu forma de hacerlo entre en el modelo, hay sitio entre los fundadores.
Qué recibes
- Pro gratis durante los seis meses del programa
- Después, tarifa Early Bird para siempre
- Trato directo con quien lo está construyendo
Qué pedimos
- Tres tandas completas, cerradas y valoradas
- Una conversación de media hora sobre cómo te ha ido
- Responder algún correo corto de vez en cuando
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta?
El plan gratis es gratis para siempre: dos tandas activas y el mentor entero dentro de cada tanda — formula, te da la ventana, la recoloca cuando catas y avisa, con las barandillas de seguridad incluidas. Lo que añade Pro es la memoria: recuerda tus tandas anteriores y calibra las ventanas con tu cocina. Pro cuesta 3,25 € al mes pagando el año, o 4,99 € al mes suelto. Ver planes
¿Qué fermentos puedo hacer?
Kombucha, kéfir de agua, chucrut, kimchi, vinagre y más, repartidos en cuatro estantes: bebidas fermentadas, vegetales, alcohólicas y vinagres.
¿Necesito instalar algo?
No. Funciona en el navegador y puedes añadirla a la pantalla de inicio como una app normal.
¿Y si no sé nada de fermentación?
Mejor. Eliges el sabor con una frase y el mentor pone los gramos y los días. Los mandos finos están ahí para cuando los quieras.
¿Mis datos son míos?
Sí. No vendemos datos ni hay publicidad en Fermenty. Puedes exportar o borrar lo tuyo cuando quieras. Privacidad