Blog de Fermenty
Receta
Recetas y guías paso a paso para fermentar en casa.
Receta
Chucrut de col lombarda: temporada, color y mucho sabor
Esta semana procesamos la última col lombarda de temporada. La fermentamos como chucrut — un proceso laborioso, manual y que vale completamente la pena.
Receta
Fermentos vegetales en 5 minutos: kimchi express para principiantes
No hace falta una jornada entera ni ingredientes imposibles para hacer kimchi en casa. Esta versión express está pensada para principiantes: pocos pasos, ingredientes de supermercado y un resultado crujiente y picante listo para fermentar en la encimera en cuestión de días.
Receta
Tu primer lote de kombucha en casa: guía paso a paso
SCOBY, té, azúcar y paciencia. Todo lo que necesitas para hacer tu primera kombucha en casa — y cómo asegurarte de repetir el resultado.
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