Cómo funciona el panel de trazabilidad de Fermenty

Una de las preguntas más habituales cuando fermentas varios productos a la vez es también la más básica: ¿en qué punto está cada cosa?

La kombucha lleva nueve días. El chucrut lo abriste ayer. El kéfir toca revisarlo hoy. Y no recuerdas si el último lote de kimchi lo empezaste antes o después del puente.

El panel de trazabilidad de Fermenty está pensado exactamente para esto.

Todo en un vistazo

Cuando abres Fermenty, lo primero que ves es el estado actual de todos tus fermentos activos. Cada lote tiene su tarjeta con la información esencial: qué es, cuándo empezó, en qué fase está y cuándo toca revisarlo.

No hay que recordar nada. No hay que buscar en libretas ni en el historial del móvil. Está todo ahí.

El historial de cada lote

Cada fermento tiene su propia línea de tiempo. Puedes ver todo lo que ha pasado desde el primer día: cuándo lo preparaste, qué ingredientes usaste, qué anotaste en cada revisión, cómo fue evolucionando el sabor.

Esto es lo que convierte un lote en aprendizaje. Si el último salió especialmente bien, puedes volver atrás y ver exactamente qué hiciste. Si algo no funcionó, tienes los datos para entender por qué.

Comparar lotes

¿Quieres saber si tu kombucha fermenta más rápido en verano que en invierno? ¿Si el chucrut con col morada tarda más que con col blanca? Fermenty te permite comparar lotes del mismo fermento y ver las diferencias lado a lado.

Con el tiempo, esa información se convierte en conocimiento tuyo — no copiado de ninguna receta, sino construido lote a lote.

Alertas y recordatorios

Fermenty te avisa cuando toca revisar un fermento, cuando un lote lleva más tiempo del habitual o cuando se acerca el momento de pasar a la segunda fermentación. Sin depender de tu memoria ni de un post-it en la nevera.

Es como tener un compañero que lleva el control por ti — para que tú puedas disfrutar del proceso.

Prueba el panel de trazabilidad en cuanto abra el acceso. Apúntate a la lista de espera.